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鮭とキャベツの甘酢和え

甘酢でさっぱり。冷やしてもおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

甘塩鮭

2切れ

<甘酢ダレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/05/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鮭とキャベツの甘酢和えの下準備1

    甘塩鮭はラップで包んで電子レンジで1～2分加熱し、皮と骨を取ってほぐす。電子レンジは600Wを使用しています。

  • キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。

  • ＜甘酢ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鮭とキャベツの甘酢和えの作り方4
    1

    耐熱ボウルに、ぬれたままのキャベツを入れて分量外の塩コショウをからめ、ラップをかけて電子レンジで5～6分しんなりするまで加熱する。　

  2. 鮭とキャベツの甘酢和えの作り方5
    2

    ＜甘酢ダレ＞に甘塩鮭、水気をきったキャベツを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。(ヒント)冷やしてもおいしいですよ。

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