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大根と油揚げのみそ汁

大根にボリューム感のある油揚げがよく合います。

献立
調理時間
カロリー
57 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

大根

1~2cm

油揚げ

1/3枚

白ネギ

1/4本

みそ

大さじ2

下準備

  • 大根は皮を厚めにむき、拍子木切りにする。油揚げはザルにのせて熱湯をかけて細切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。

    残りの油揚げも同様に細切りにして冷蔵保存すると、次に油揚げのみそ汁を作るときに便利です。

作り方

  1. 1

    鍋に大根、白ネギ、だし汁を入れて中火にかけ、煮たったら弱めの中火にし、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。

  2. 2

    煮たったら弱火にしてみそを溶き入れ、器に注ぎ入れる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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