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ブロッコリーのガーリックソテー

白ワインで蒸したブロッコリーは香りが良く、パーティーにも最適。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ワイン

大さじ2

塩

小さじ1/3

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/11/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーのガーリックソテーの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。

作り方

  1. ブロッコリーのガーリックソテーの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらブロッコリーを入れ、強火で軽く炒める。

  2. ブロッコリーのガーリックソテーの作り方3
    2

    白ワインと塩を入れてフライパンに蓋をし、中火で2～3分蒸し焼きにする。

  3. ブロッコリーのガーリックソテーの作り方4
    3

    最後に水分を飛ばすように炒め、粗びき黒コショウを加え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブロッコリーのガーリックソテー

      簡単なのに味もしっかりついて美味しくできました。オリーブオイルとにんにくの香りがよく、食欲がすすみます。お弁当の一品にもオススメです。

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