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鮭のロールキャベツ

鮭や豆腐を使った、優しい味のロールキャベツです。

材料  （ 2 人分 ）

甘塩鮭

2切れ
  

酒

小さじ1

豆腐

1/3丁

<スープ>

  

玉ネギ

1/8個
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

水

300ml
  

ローリエ

1枚

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2016/04/14

下準備

  • 鮭のロールキャベツの下準備1

    キャベツは熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら軸の部分は削ぎ切りにする。甘塩鮭は、皮、骨を取り除き、酒をからめて10分程度置く。

  • 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで1分半～2分加熱する。4等分の棒状に切る。水煮タケノコは薄切りにして熱湯を回しかける。

  • 玉ネギは薄切りにする。スパゲティーは5～6cmに折る。

作り方

  1. 鮭のロールキャベツの作り方4
    1

    キャベツに甘塩鮭、塩コショウを振った豆腐と水煮タケノコをのせて巻く。巻き終わりをスパゲティーで留める。

  2. 鮭のロールキャベツの作り方5
    2

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて、中火にかける。沸騰したら(1)の巻き終わりを下にして並べる。

  3. 鮭のロールキャベツの作り方6
    3

    再び沸騰したら、落とし蓋をしてフツフツとした火加減で20分程度煮て、ローリエを取り出す。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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