料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

オクラとくずし豆腐のみそ汁

豆腐を小さくくずすことでにうまみがしみこんだみそ汁です。

献立
調理時間
カロリー
72 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

  

小さじ1/2

みそ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2018/08/03
更新日:
2018/07/28

下準備

  • オクラはまな板に並べて塩を振り、手のひらで軽く転がして繊毛を取り(板ずり)、水洗いしガクを切り落として輪切りにする。

  • 木綿豆腐は手でくずしてザルに入れ、水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらオクラ、木綿豆腐を加える。

  2. 2

    再び煮たったら、みそを溶き入れ、器に注ぎ分ける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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