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スナップエンドウの卵サラダ

噛む程に甘味が広がるスナップエンドウがおいしいサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

<チリマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ1～1.5
  

スイートチリソース

小さじ1.5～2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/02/13
更新日：
2017/02/08

下準備

  • スナップエンドウの卵サラダの下準備1

    スナップエンドウはヘタと筋を取り、分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆでる。水に取って水気をきり、斜め半分に切る。

  • ゆで卵はフォークでザックリつぶす。カニ風味カマボコは縦に裂く。ボウルで＜チリマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. スナップエンドウの卵サラダの作り方3
    1

    ＜チリマヨ＞のボウルにスナップエンドウ、ゆで卵、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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