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スナップエンドウの卵サラダ

噛む程に甘味が広がるスナップエンドウがおいしいサラダ。

材料  ( 2 人分

<チリマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ1~1.5
  

スイートチリソース

小さじ1.5~2
  

塩コショウ

少々

ジャンル:
エスニック料理 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2017/02/13
更新日:
2017/02/08

下準備

  • スナップエンドウはヘタと筋を取り、分量外の塩を入れた熱湯で1~2分ゆでる。水に取って水気をきり、斜め半分に切る。

  • ゆで卵はフォークでザックリつぶす。カニ風味カマボコは縦に裂く。ボウルで<チリマヨ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <チリマヨ>のボウルにスナップエンドウ、ゆで卵、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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