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献立
- 調理時間
- カロリー
- 318 Kcal
下準備
-
ホタテは半分に切り、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。
-
冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
-
ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
＜スープ＞の材料を混ぜ合わせ、顆粒ホタテスープの素を溶かしておく。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ1.5を入れ、強めの中火にかけ、ホタテを並べ入れて両面に焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。
-
2残りのサラダ油を加え、白ネギ、冬瓜を加え、冬瓜に焼き色がついたら(1)のホタテを戻し入れる。
-
3＜スープ＞を加え、煮たったら牛乳、生クリームを加えてひと煮たちさせ、塩コショウで味を調える。＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたらブロッコリーを加えてサッと混ぜ、器に盛る。
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