- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ホタテのミルク煮」の献立 >
- ホタテのミルク煮のレシピ・作り方
下準備
-
ホタテ貝柱は水気を拭き取り、塩コショウを振って薄く小麦粉をからめる。
ホタテ貝柱が冷凍の場合は、自然解凍しておく。
-
チンゲンサイはザク切りにし、水洗いしてザルに上げる。根元は4～6つに切り分ける。
-
牛乳、生クリームを合わせ、コーンスターチを混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに半量のサラダ油を入れ、強めの中火にかける。ホタテを並べて両面に焼き色をつけ、いったん取り出す。
-
2残りのサラダ油を加えてチンゲンサイを炒め、チンゲンサイが鮮やかな色になったら、取り出したホタテをもどし入れる。
-
3＜スープ＞の材料を加え、煮たったら塩コショウで味を調える。合わせた牛乳を加え、トロミがついたら火を止め、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
|
・冷やしたスパークリングワインや白ワインを合わせても！
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数176
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
「ホタテのミルク煮」の関連レシピ
ホタテのミルク煮
ホタテのミルク炒め煮
ホタテと冬瓜のミルク炒め煮
白菜のホタテ煮
ホタテのしぐれ煮奴
「ホタテ」を使ったその他のレシピ
-
魚介のチーズ焼き
-
水菜のクリーム煮
-
ホタテのユズコショウ和え
-
ホタテの中華風ちらし寿司
-
ホタテと水菜のカルパッチョ風サラダ
-
海鮮チリ炒め
-
ホタテと卵のオイスター炒め
-
ホタテのホイル焼き
-
こづゆ
-
カブとホタテのパン粉ソテー
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
ピックアップ
最新のおいしい！
-
レンコンまんじゅう がおいしい！
ゲストさん 17:48
-
ゴーヤチップス がおいしい！
kukiさん 17:44
-
チキンのハーブソテー がおいしい！
ゲストさん 17:40
-
塩麹唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 17:16
-
鶏大根 がおいしい！
ゲストさん 17:02
-
サツマイモの甘煮 がおいしい！
ゲストさん 16:44
-
鶏手羽の煮物 がおいしい！
ゲストさん 16:40
-
キャベツの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 16:16
-
チンゲンサイとちくわの煮浸し がおいしい！
ゲストさん 16:12
-
鶏手羽の煮物 がおいしい！
ゲストさん 16:01
-
ひとくちフルーツカン がおいしい！
ゲストさん 15:57
-
鶏肉と夏野菜の揚げびたし がおいしい！
ゲストさん 15:50
-
サツマイモのプリンケーキ がおいしい！
ゲストさん 15:44
-
基本のヒジキの煮物 がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
鶏手羽の煮物 がおいしい！
ゲストさん 15:09
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
