愛あるセレクトをしたいママのみかた

ホタテのミルク炒め煮
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)12～16個
  

小麦粉

大2

<スープ>

  

水

100ml
  

白ワイン

大4

牛乳

250ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2004/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホタテのミルク炒め煮の下準備1

    ホタテ貝柱が冷凍の場合は、自然解凍しておく。ホタテ貝柱は水気を拭き取り、塩コショウを振り掛け、薄く小麦粉をからめる。

  • チンゲンサイはザク切りにして、水洗いしザルに上げる。

  • ＜スープ＞は煮立て、チキンブイヨンを煮溶かしておく。

  • 牛乳、生クリームを混ぜ合わせ、コーンスターチを混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホタテのミルク炒め煮の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油大1を入れ、強めの中火にかけ、ホタテを並べ入れ両面に焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。

  2. 2

    サラダ油大1を加えチンゲンサイを炒め、チンゲンサイが鮮やかな色になれば1のホタテ貝柱を戻し入れる。

  3. 3

    ＜スープ＞を加え、煮立てば塩コショウで味を調える。

  4. ホタテのミルク炒め煮の作り方8
    4

    合わせた牛乳を加え、トロミがつけば火を止め、器に盛り分ける。

ブログに投稿

「ホタテのミルク炒め煮」の関連レシピ

「ホタテ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ