キノコはしめじを入れました。それとかさ増しのため、もやしも入れました。調味料が少なくて簡単！小麦粉をまぶしているので、牛肉がとろっと柔らかく美味しかったです♪
イイネ！
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- 牛肉とキノコのソース炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 302 Kcal
下準備
-
牛肉は長さ3cmに切って塩コショウをもみ込み、小麦粉をからめる。
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玉ネギは縦幅1cmに切る。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦半分に裂き、笠は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
-
マイタケは食べやすい大きさに分ける。
-
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いてひとくち大に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
-
2フライパンに残りのサラダ油を加え、玉ネギがしんなりするまで炒め、さらにシイタケ、マイタケ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
-
3全体に炒められたら(1)の牛肉を戻し入れ、塩コショウ、ウスターソースで味を調え、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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