人気 30+ おいしい！

牛肉とキノコのソース炒め

牛肉とキノコをウスターソースで炒めるだけの、速攻レシピ。

献立
調理時間
カロリー
302 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)150～170g
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

玉ネギ

1/2個

シイタケ

(生)2個

マイタケ

1/2パック

ピーマン

1～2個

サラダ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/09/10
更新日：
2012/09/04

下準備

  • 牛肉は長さ3cmに切って塩コショウをもみ込み、小麦粉をからめる。

  • 牛肉とキノコのソース炒めの下準備2

    玉ネギは縦幅1cmに切る。

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦半分に裂き、笠は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

  • マイタケは食べやすい大きさに分ける。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いてひとくち大に切る。

作り方

  1. 牛肉とキノコのソース炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出す。

  2. 牛肉とキノコのソース炒めの作り方7
    2

    フライパンに残りのサラダ油を加え、玉ネギがしんなりするまで炒め、さらにシイタケ、マイタケ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

  3. 牛肉とキノコのソース炒めの作り方8
    3

    全体に炒められたら(1)の牛肉を戻し入れ、塩コショウ、ウスターソースで味を調え、器に盛る。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

「牛肉とキノコのソース炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 牛肉とキノコのソース炒め

      キノコはしめじを入れました。それとかさ増しのため、もやしも入れました。調味料が少なくて簡単！小麦粉をまぶしているので、牛肉がとろっと柔らかく美味しかったです♪

    • 牛肉とキノコのソース炒め

      ウスターソースで味付けをするのが初めてだったので少し少なめにしました。もやしを入れたので水っぽくなってしまい結果薄くなってしまいましたが、簡単でまた挑戦してみます！

    • 牛肉とキノコのソース炒め

      シンプルなソース味が美味しかったです。色どりにパプリカも入れてみました(^-^)

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ