太鼓判 10+ おいしい！

辛子明太子の卵焼き

やさしい味付けの卵に、たっぷりと詰まった明太子が良い組み合わせ！

献立
調理時間
カロリー
172 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

卵

3個
  

砂糖

小さじ1
  

塩

少々

ゴマ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵焼き
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/07

下準備

  • 辛子明太子の卵焼きの下準備1

    卵を溶き、砂糖と塩を加える。

作り方

  1. 辛子明太子の卵焼きの作り方2
    1

    熱した卵焼き器にゴマ油をひいて、さらによく熱し、溶き卵を1/3量流す。

  2. 辛子明太子の卵焼きの作り方3
    2

    表面が半熟状のうちに辛子明太子を奥側にのせ、卵ごと手前に巻いていく。残りの卵液も2回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。

  3. 辛子明太子の卵焼きの作り方4
    3

    4～6等分に切って皿にのせる。

このレシピのポイント・コツ

・辛子明太子はパック詰めされた状態の1本が1/2腹です。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 辛子明太子の卵焼き

      いつも作っている卵焼きに明太子をプラスするだけですが、すごく美味しかったです。今回は明太子の量を少なめにしましたが、次はもっと多く入れて作りたいと思います。

    • 辛子明太子の卵焼き

      明太子と卵の間に隙間ができてしまいました。でも味は最高！贅沢な卵焼きになりました。次は上手に巻きたいです。

    • 辛子明太子の卵焼き

      砂糖入りのほんのり甘い卵に、ピリッと辛い明太子が入っていて、とても美味しいです。卵焼きはバターで…と思ってましたが、ごま油の香りが良いです。お酒にも合いそうです！

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