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太鼓判 10+ おいしい！

定番！キュウリとマグロの細巻き
18回 おいしい

子供も食べやすい細巻きで節分はいかがでしょう。

献立
調理時間
カロリー
468 Kcal
レシピ制作: 
野口　ゆか
材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

寿司酢

(市販)大さじ3～4

マグロ

(刺身用:サク)60g

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2019/01/25
更新日：
2019/01/21

下準備

  • 定番！キュウリとマグロの細巻きの下準備1

    お米は洗ってザルに上げる。炊飯器に入れ、すし飯用の水加減で炊く。

  • 定番！キュウリとマグロの細巻きの下準備2

    キュウリはヘタを切り落とし、縦8等分に切る。マグロは1cm角の棒状に切り、4等分に分ける。焼きのりは半分に切る。

作り方

  1. 定番！キュウリとマグロの細巻きの作り方3
    1

    炊きたてのご飯に寿司酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせて人肌ぐらいの温かさまで冷ます。

  2. 定番！キュウリとマグロの細巻きの作り方4
    2

    巻きすに焼きのりをのせ、(1)のすし飯の1/8量をのせ、上側ののりを1cm残すようにしてすし飯を広げる。

  3. 定番！キュウリとマグロの細巻きの作り方5
    3

    カッパ巻きを4本作る。すし飯の中央にキュウリをのせ、手前から向こう側へ巻きすごとギュッと巻く。

  4. 定番！キュウリとマグロの細巻きの作り方6
    4

    鉄火巻きを4本作る。すし飯の中央にマグロをのせ、手前から向こう側へ巻きすごとギュッと巻く。

  5. 定番！キュウリとマグロの細巻きの作り方7
    5

    それぞれ食べやすい大きさに切って器に盛る。しょうゆを添える。

このレシピのポイント・コツ

・巻く具材はお好みのもので作って下さい。
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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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