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キュウリのサッと漬け

材料  （ 4 人分 ）

キャベツ

2～3枚

<漬けダレ>

    

作り置き甘酢

大さじ3  作り方 >>
    

ショウガ汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2001/05/07
更新日：
2011/07/12

下準備

  • キュウリは両端を少し切り落とし、ピーラー等で皮を縦縞にむき、一口大に切る。

  • ニンジンは皮をむき、小さめの一口大に切る。

  • 大根は皮をむき、一口大に切る。

  • プチトマトはサッと水洗いし、ヘタを取る。

  • キャベツはサッと水洗いし軸の堅い部分は削ぎ切りにし、葉は一口大に切る。

作り方

  1. キュウリのサッと漬けの作り方6
    1

    ボウル又はビニール袋に＜つけダレ＞を合わせ、プチトマト以外の他の材料を加え軽くもんでプチトマトを加え、10分置き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・冷蔵庫に残っている野菜で作れる、片付け上手なサッと漬けです。翌日のお弁当に入れる場合は、汁気をきり、土ショウガ汁を軽くからめておくと、風味付け＋殺菌効果になります。
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