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漬けマグロとアボカドのユッケ風

低糖質レシピ。糖質:4.8g。ワサビを効かせたタレに漬けたマグロとアボカド、卵黄がまったり濃厚なおいしさに!

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

マグロ

(サク)130~150g

<漬けダレ>

  

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

練りワサビ

適量

卵黄

1~2個分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
主菜
公開日:
2018/11/15
更新日:
2019/01/08

下準備

  • マグロは厚さ5mmの薄切りにし、<漬けダレ>の材料に10分程漬け込む。アボカドは種を取って皮をむき、縦幅5mmに切る。

作り方

  1. 1

    器にマグロとアボカドを交互に並べ、中央に卵黄をのせて刻みのりを散らす。お好みで食べる直前に、残っている<漬けダレ>をかける。

このレシピのポイント・コツ

・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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