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- 手羽中のオイスター炒め煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 352 Kcal
下準備
-
鶏手羽中は＜下味＞の材料をからめる。
-
ジャガイモは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
-
水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。
-
菜の花は分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って水気を絞る。大きい場合は食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、軽く汁気をきって薄く小麦粉をまぶした鶏手羽中を焼く。両面焼き色がついたらジャガイモ、ニンジン、水煮タケノコを加え、炒め合わせる。
-
2全体に油がまわり、少し焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、フライパンに蓋をして時々混ぜながら10～15分煮る。
-
3蓋を取り、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。器に盛り、菜の花を添える。
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