愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 鶏肉 >
  5. 鶏手羽中 >
  6. 手羽中のオイスター炒め煮
人気 30+ おいしい！

手羽中のオイスター炒め煮

鶏手羽中をオイスターソースで煮た中華風煮物。こっくりとした味です。

材料  （ 2 人分 ）

鶏手羽中

1パック(1パック10～12本入り)

<下味>

  

酒

大さじ1.5
  

ハチミツ

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

小麦粉

大さじ1

菜の花

1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

水

200ml

サラダ油

小さじ2～3

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2010/03/15
更新日：
2017/05/26

下準備

  • 鶏手羽中は＜下味＞の材料をからめる。

  • 手羽中のオイスター炒め煮の下準備2

    ジャガイモは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。

  • 菜の花は分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って水気を絞る。大きい場合は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 手羽中のオイスター炒め煮の作り方6
    1

    フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、軽く汁気をきって薄く小麦粉をまぶした鶏手羽中を焼く。両面焼き色がついたらジャガイモ、ニンジン、水煮タケノコを加え、炒め合わせる。

  2. 手羽中のオイスター炒め煮の作り方7
    2

    全体に油がまわり、少し焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、フライパンに蓋をして時々混ぜながら10～15分煮る。

  3. 手羽中のオイスター炒め煮の作り方8
    3

    蓋を取り、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。器に盛り、菜の花を添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

スイーツだけじゃない！ハチミツを使った万能レシピ
スイーツだけじゃない！ハチミツを使った万能レシピ

ハチミツは調味料として照りを出したり、味わいにコクや深みを出したりととっても万能に使える調味料なんです。今回はスイーツだけじゃなく、おかずやソースとしても使えるハチミツのおかずレシピをご紹介したいと思います。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

「手羽中のオイスター炒め煮」の関連レシピ

「鶏手羽中」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 手羽中のオイスター炒め煮

      ジャガイモと手羽中でつくりました。普段ジャガイモはあまり好きではないのですが、オイスターソース味で炒め煮にされたジャガイモがこっくり美味しくて絶品でした。手羽中もプリプリ、とろとろでした！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ