水溶き片栗粉を肉に絡ませてから炒めると固くならずに仕上がるんですね。ご飯がすすむ味付けでおいしかったです。
絶品 100+ おいしい!
定番中華!チンジャオロース by崎野 晴子さん
中華の定番料理チンジャオロース。初心者の人にも挑戦してほしい、簡単レシピです。マイタケで美味しくヘルシーにボリュームアップ。
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このレシピのポイント・コツ
・中華なので強めの火でサッと仕上げていくのがポイント。ピーマンは炒めすぎない方が美味しく仕上がります。
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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