初めてのくらげ調理でした(^-^;思ったより簡単にできて助かりました。かまぼこも入れて彩りに。くらげのコリコリ食感が楽しくて、爽やかな酸味の酢の物になりました。春雨を入れても美味しそう！
イイネ！
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- クラゲの中華サラダのレシピ・作り方
下準備
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塩クラゲは水洗いして塩を落とし、サッと熱湯にくぐらせて氷水に浸す。水気をふき取り、4cm程度の長さに切る。
湯通ししたクラゲを味見してみて、うっすら塩気が残っているくらいがベスト。
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キュウリは筋状に皮をむき、薄切りにする。分量外の塩を振り、15分ほど置いて水気を絞る。
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ワカメは水洗いして塩を落とし、かぶるくらいの水に5分浸す。水気を絞り、ひと口大に切る。
作り方
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1クラゲ、キュウリ、ワカメをボウルに入れて＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。30分ほど漬け、器によそう。
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みんなのおいしい！コメント
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きゅうりが初収穫できたので作ってみました。ラー油がいいですね。クラゲを湯通しすると手早く戻せるのは知りませんでした。さっと作れて夏にぴったり！家族にも人気でした！
イイネ！0
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