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焼きアジご飯

食欲が大葉とカリカリ梅でサッパリと食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(干物)1枚

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

すり白ゴマ

大さじ1

大葉

3枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/08/24
更新日：
2018/08/20

下準備

  • 焼きアジご飯の下準備1

    大葉は軸を切り取り、細切りにする。カリカリ梅は種を除き、粗く刻む。

作り方

  1. 焼きアジご飯の作り方2
    1

    グリルの網に分量外のサラダ油を薄くぬり、アジを並べて焼く。火が通ったら取り出し、粗熱が取れたら身をほぐす。

  2. 焼きアジご飯の作り方3
    2

    耐熱ボウルにアジの身、ご飯、すり白ゴマ、大葉、カリカリ梅を入れて混ぜ合わせ、茶碗によそう。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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