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アジのみそ焼き

みそ漬けにすることにより、身が締まって美味しい！

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(3枚おろし)2尾分

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

みそ

大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2017/07/17
更新日：
2017/07/16

作り方

  1. アジのみそ焼きの作り方1
    1

    バット等に＜調味料＞の材料を混ぜ、アジにからめ、10分置く。

  2. アジのみそ焼きの作り方2
    2

    魚焼きグリルで7～8分、火が通るまで弱火～中火で焼く。

    途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて焼いてください。

  3. アジのみそ焼きの作り方3
    3

    (2)のアジを盛り付け、甘酢ショウガを添える。

    笹の葉などを器に敷いても彩りがきれいです。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi

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