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- アジのみそ焼きのレシピ・作り方
作り方
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1バット等に＜調味料＞の材料を混ぜ、アジにからめ、10分置く。
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2魚焼きグリルで7～8分、火が通るまで弱火～中火で焼く。
途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて焼いてください。
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3(2)のアジを盛り付け、甘酢ショウガを添える。
笹の葉などを器に敷いても彩りがきれいです。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi
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