下準備
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春菊は葉の部分を手で摘み取り、水洗いして水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切る。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
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カマボコは細切りにする。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜ドレッシング＞のボウルに春菊、ワカメ、カマボコを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、ピーナッツを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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