揚げ出し豆腐の野菜あんかけ
揚げ出し豆腐の野菜たっぷりあんかけ
豆腐のたっぷり野菜あんかけ
豆腐の野菜あんかけ
残り野菜の豆腐あんかけ
居酒屋さんなどで良く頼む料理で、好きなんですが難しそうに思っていましたが、意外と簡単に作れました。きのこをたくさん入れるとおいしかったです！
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「揚げ出し豆腐の野菜あんかけ」の献立 >
- 揚げ出し豆腐の野菜あんかけのレシピ・作り方
下準備
-
豆腐は1丁を4～6つに切り、布巾またはキッチンペーパーに包んで水気をきる。
-
大根、ニンジンは皮をむき、拍子切りにする。
-
ナメコはザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1豆腐に薄く小麦粉をまぶし、170℃の揚げ油に入れる。表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をきって器に盛る。
-
2鍋にナメコ、瓶入りナメタケ以外の＜ナメタケあん＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら大根、ニンジンを加え、大根が透き通るまで煮る。
-
3ナメコ、瓶入りナメタケを加え、再び煮たったら＜水溶き片栗＞を加える。混ぜながらトロミがついたら火を止める。(1)の豆腐に＜ナメタケあん＞をかけ、ミツバを添える。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi
「揚げ出し豆腐の野菜あんかけ」の関連レシピ
「豆腐」を使ったその他のレシピ
-
サラダ風冷奴
-
グリーンアスパラの白和え
-
豆腐の冷製スープ
-
冷や汁ご飯
-
韓国風みそ汁
-
豆腐とワカメのスープ
-
豆腐とエノキのピリ辛スープ
-
自家製出汁じょうゆの冷奴
-
鶏肉と野菜の串焼きわさぽんソースの献立
-
冷奴の薬味ダレ
みんなのおいしい！コメント
ピックアップ
最新のおいしい！
-
キャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 04:06
-
ヒジキの煮物 がおいしい！
ゲストさん 02:59
-
ポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 02:53
-
白身魚のネギソース がおいしい！
ゲストさん 01:57
-
サツマイモのほっくり煮 がおいしい！
ゲストさん 00:25
-
鶏南蛮そば がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
キャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
キャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
塩鮭チャウダー がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
焼きキノコのマリネ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
カレイの唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
カブの鶏そぼろあん がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
豚ヒレのオニオンマリネソテー がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
レンコンまんじゅう がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
サツマイモのほっくり煮 がおいしい！
ゲストさん 09/19
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
