豆腐のイチジクトリュフ

作り方

1. 
   1

   板チョコレートを小さめに割り、湯煎で溶かす。

2. 
   2

   水切りした豆腐をブレンダーで滑らかにする。

   ミキサーやフードプロセッサーで攪拌してもOKです。

3. 
   3

   戻したドライイチジクの水気をしっかり切ってから小さく刻む。

4. 
   
   
   4

   板チョコレートが溶けたら豆腐、イチジク、お好みでラム酒を入れ混ぜ合わせる。

5. 
   5

   クッキングシートを敷いたプラスチック容器（バット）に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

6. 
   6

   ⑤が固まったら包丁で均等な大きさに切って、手で丸める。

7. 
   7

   ⑥にココアパウダーをまぶす。