初めてのブリめしでした。しょうがの香りがいいですね♪たっぷり3合作りました(^-^)食べる時にもみのりをたっぷりかけると、更に美味しかったです!
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ブリめし
炊きたてのご飯に焼いたブリを混ぜたご飯は、ブリの旨味が染み込んでおいしいです。ショウガ、大葉もポイントです。
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材料
(
2
人分
)
ブリ
(切り身)2切れ酒
大さじ2塩
小さじ2お米
1.5合もち米
大さじ2昆布
(5cm角)1枚<合わせ調味料>
酒
大さじ1塩
少々しょうゆ
小さじ1ショウガ
1片大葉
10枚白ゴマ
大さじ1- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2014/03/10
- 更新日:
- 2020/05/26
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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