豆腐の野菜あんかけ

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁と＜調味料＞を合わせ中火にかけ、煮立ったら豆腐を加え、煮立つ直前で火を止め、豆腐を器に取り出しておく。

2. 
   2

   別の鍋にゴマ油を中火で熱し、野菜を炒める。野菜がしんなりしたら1のだし汁を加え、煮立ったら火を弱め、2～3分煮て＜だし溶き片栗＞をまわし入れ、混ぜながらトロミがついたら火を止める。

3. 
   3

   1の豆腐に2を掛け、お好みで七味唐辛子を掛ける。