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太鼓判 10+ おいしい!

ひとくち鮭フライ

脂ののった鮭フライが、タルタルソースとよく合います。

献立
調理時間
カロリー
590 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

(切り身)3切れ
  

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1カップ

揚げ油

適量

<タルタルソース>

  

ゆで卵

1個
  

マヨネーズ

大さじ4
  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ4
  

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

レモン

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • 鮭はひとくち大に切り、塩を振る。

  • <タルタルソース>のゆで卵は粗く刻み、他の材料と混ぜ合わせる。

  • プチトマトとサラダ菜は水で洗い、水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    鮭は水気をキッチンペーパーで拭き取り、<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。揚げ油を170℃に予熱する。

  2. 2

    (1)を揚げ油で色よく揚げ、油をきる。器にプチトマト、レモン、サラダ菜と共に盛り合わせ、<タルタルソース>を添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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