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パンプキンクリームパスタ

カボチャにソーセージをきかせたボリュームのあるソースに、リングイネがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

玉ネギ

1/4個

サラダ油

大さじ1

牛乳

250ml

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2015/11/09
更新日：
2015/11/03

下準備

  • パンプキンクリームパスタの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮のかたい部分を切り落として厚さ1cmに切る。

  • ソーセージは粗く刻む。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. パンプキンクリームパスタの作り方4
    1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、リングイネを指定時間より1分短めにゆでる。

  2. パンプキンクリームパスタの作り方5
    2

    カボチャは耐熱容器に並べ、分量外の水大さじ1をまわしかけ、ラップをして2分加熱する。

  3. パンプキンクリームパスタの作り方6
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージと玉ネギを中火で炒める。カボチャ、牛乳を加え、カボチャを崩しながら煮て、トロミがついたら塩で味を調える。

  4. パンプキンクリームパスタの作り方7
    4

    リングイネを加えてからめて器に盛り、粉チーズとドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    コメント(1)

    • パンプキンクリームパスタ

      ショートパスタで作りました。ハロウィンで使ったかぼちゃをパスタでも利用！かぼちゃの甘味がクリームパスタに合います(*^^*)チーズの風味もよかったです。

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