エビアボマヨ
相性抜群のエビとアボカドを使った炒め物です！
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩を片栗粉を順にもみ込んで水洗いし、水気を拭き取る。＜下味＞の酒、塩をからめ、さらに片栗粉をもみ込む。
-
アボカドは種を取って皮をむき、ひとくち大に切る。白ネギは斜め薄切りにする。
-
マイタケは小房に分ける。マッシュルームは汚れを拭き取り、薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、エビを炒めて火が通ったらいったん取り出す。
-
2
(1)のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、白ネギ、マイタケ、マッシュルームを炒める。しんなりしてきたら、(1)のエビを戻し入れる。
-
3
＜調味料＞とアボカドを加えて炒め合わせ、全体にからまったらサラダ菜を敷いた器に盛り、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
|
Facebookで教える
現在のファン数3539
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima
-
エビと春雨のエスニックサラダ
-
エビの殻を使って本格濃厚スープ「エビのビスク風」
-
エビの天ぷら
-
エビとニラの焼きそば
-
ふわふわさっくり！エビの簡単フリッター
-
鶏つみれとカブのおかゆ
-
ビタミンACEチャージのパワーサラダ
-
鶏ひき肉とニラのタイ風ライス
-
エビの殻が旨味のポイント！エビのトマトソーススパゲティー
-
海老とベーコンの具沢山豆乳チャウダー
-
おもてなしにも！エビとブロッコリーの彩りバゲットサラダ
-
豆腐の塩炒め
-
エビ入りナスのはさみ揚げ
-
豆腐入りエビチリ
-
ブロッコリーとエビのサラダ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
「ザ コンチネンタル ロイヤル アンド ゴー」福岡の名店ロイヤルの系譜を継ぐ新レストラン、ワンビルに
洋食レストラン「ザ コンチネンタル ロイヤル アンド ゴー(THE CON…
-
クリスピー・クリーム・ドーナツ九州に再登場、限定ドーナツやロゴバッグが福岡ワンビルで
クリスピー・クリーム・ドーナツ(Krispy Kreme Doughnut…
-
代々木公園フラン・パティシエ専門店「パケモンテ」サクフワ食感の新作”パリジャン”、バニラや抹茶味で
フランスの伝統菓子であるフラン・パティシエ専門店「パケモンテ(PAQUET…
-
-
春水堂「台湾アフタヌーンティー」“2段のせいろ”で楽しむ豆花や台湾カステラ、ぷりぷりエビ餃子など
春水堂(Chun Shui Tang)は、「台湾アフタヌーンティー」を20…
-
ソーセージのケチャップ炒め がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
カブの梅おかか和え がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
お絵かきオムライス がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
マグロの漬け丼 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ジューシー唐揚げ 定番の味 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
チキンラーメンで 担々麺 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ご飯がすすむ！中華風甘酢肉団子 がおいしい！
eriさん 04/27
-
野菜炒め がおいしい！
eriさん 04/27
-
簡単！オムレット がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
カボチャとツナの揚げ物 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ジューシー唐揚げ 定番の味 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ソラ豆のサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
だし巻き卵と明太子の手巻き寿司 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
納豆とアボカドの揚げ餃子 がおいしい！
モチャッコさん 04/27
-
ソーセージのケチャップ炒め がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
カブの梅おかか和え がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
お絵かきオムライス がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
マグロの漬け丼 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ジューシー唐揚げ 定番の味 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
チキンラーメンで 担々麺 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ご飯がすすむ！中華風甘酢肉団子 がおいしい！
eriさん 04/27
-
野菜炒め がおいしい！
eriさん 04/27
-
簡単！オムレット がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
カボチャとツナの揚げ物 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ジューシー唐揚げ 定番の味 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
ソラ豆のサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
だし巻き卵と明太子の手巻き寿司 がおいしい！
ゲストさん 04/27
-
納豆とアボカドの揚げ餃子 がおいしい！
モチャッコさん 04/27
