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ブロッコリーとエビのサラダ

ブロッコリーとエビをマヨネーズがベースのドレッシングで頂きます！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

4尾
  

白ワイン

大さじ1.5
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

粒マスタード

大さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/04/12
更新日：
2019/04/20

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  • ブロッコリーとエビのサラダの下準備2

    エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取り、さらに細かく切る。小鍋に白ワイン、塩と共に入れ、中火で水分がなくなるまで炒めて冷ます。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーとエビのサラダの作り方4
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにブロッコリー、エビを加えてからめ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ブロッコリーとエビのサラダ

      サラダにエビって贅沢感あります♡プリプリ食感が最高〜☆ヨーグルトも入っているので後味もいいです。れななんさんの案で、ゆで卵も追加したら子供たちも食べやすくなりました◎今度はトーストに乗せよう‼︎

    • ブロッコリーとエビのサラダ

      ブロッコリーとエビにマヨネーズ！合いますね！更にゆで卵を加えて合えても美味しそうでした。次回作るときは加えてみます。

    • ブロッコリーとエビのサラダ

      エビのプリプリ感がブロッコリーの組み合わせにピッタリ！美味しいっ！

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