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サバの竜田揚げ丼
たっぷりレタスでサバの竜田揚げをさっぱりいただきます。
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材料
(
4
人分
)
ご飯
(炊きたて)丼4杯分サバ
(3枚おろし)1尾分<下味>
酒
大さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1.5ショウガ汁
小さじ2カボチャ
4切れ塩コショウ
少々シシトウ
8~12本片栗粉
大さじ5~6レタス
1/4株白ネギ
1/2本貝われ菜
1/2パック<タレ>
レモン汁
1/2個分しょうゆ
大さじ3七味唐辛子
少々揚げ油
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2007/11/19
- 更新日:
- 2015/03/19
このレシピのポイント・コツ
・白髪ネギの切り方:白ネギを長さ4cmに切って縦に切り込みを入れ、芯を取って1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/hisato nakajima|cooking/rie nitta
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