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カブとセロリのピクルス

さっぱりとしたピクルスで箸休め。みずみずしい美味しさがクセになる。

献立
調理時間
+漬ける時間
カロリー
37 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

カブ

1/2個

セロリ

1/4本

<ピクルス液>

  

大さじ2
  

白ワイン

大さじ1
  

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

小さじ1/2
  

ローリエ

1枚
  

黒コショウ

(粒)2個
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • カブは皮をむき、乱切りにする。セロリは筋を取り、乱切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<ピクルス液>の材料を入れ、ひと煮たちさせる。

  2. 2

    熱いうちにカブとセロリを<ピクルス液>に漬けて冷ましながら味を含ませる。冷蔵庫で冷やし、食べるときに器に盛り付ける。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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