愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サバの竜田揚げ

材料  （ 4 人分 ）

サバ

(3枚おろし)小2尾

<下味>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ショウガ汁

小さじ2

片栗粉

大さじ5～6

白ネギ

1/2本

<タレ>

  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

大さじ2
  

ナンプラー

大さじ1

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2006/09/04
更新日：
2013/07/10

下準備

  • サバの竜田揚げの下準備1

    サバは小骨を取って腹骨を削ぎ、ひとくち大の大きさに切る。＜下味＞にからめ、10分おく。

  • サニーレタスは水洗いして水気を拭いておく。

  • 白ネギは4cm長さの白髪ネギにして刻み香菜と混ぜ合わせる。

    白髪ネギの切り方：ネギを4cmの長さに切って縦に切り込みを入れ、芯を取って1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いし水気を絞る。

  • ＜タレ＞を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱しておく。

作り方

  1. サバの竜田揚げの作り方6
    1

    サバの＜下味＞を軽く拭き取り、片栗粉をまぶして油に入れ、カリッと揚げる。

  2. サバの竜田揚げの作り方7
    2

    器にサニーレタスを敷き、揚げサバを盛り付け、合わせた白ネギをのせて＜タレ＞を掛けていただく。

Xで教える

「サバの竜田揚げ」の関連レシピ

「サバ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サバの竜田揚げ

      いつも魚の揚げものは油っぽくなるのですが、今回はカラッと揚がりました。食べるとサックリとして中は柔らかく美味しくできてよかったです。白身魚でも作って見ました。

    • サバの竜田揚げ

      揚げものは苦手ですが、どうしても竜田揚げを自分で作ってみたくなりました。香菜はなかったので、ネギと大根おろしを付けてみました。鯖は油と合いますね！とても美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ