一般的にシシャモとして販売されている物はカペリンといって、焼いても大して美味しくないので食べませんが、これは美味しい❗揚げる事によって身がふっくら。ビックリでした。
イイネ！
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- シシャモの唐揚げのレシピ・作り方
下準備
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＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、トロっとする程度の衣をつくる。
作り方
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1シシャモを<衣>にくぐらせ、170℃の揚げ油でカラッと揚げ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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ししゃもを油で揚げるなんて初めてでしたが、とっても美味しかったです。醤油の味付けがししゃもと合っていて衣がサクッとします。
イイネ！1
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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