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太鼓判 10+ おいしい！

明太卵焼き

明太子と粉チーズの塩気がちょっと大人の味。

材料  （ 4 人分 ）

卵

4個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

粉チーズ

大さじ2
  

牛乳

大さじ1
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2007/11/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 明太卵焼きの下準備1

    明太子をラップで包み、電子レンジで1～2分加熱し、粗くほぐす。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 明太卵焼きの作り方2
    1

    卵を割りほぐし、＜調味料＞、明太子、イタリアンパセリを加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 明太卵焼きの作り方3
    2

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄く敷き、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りが固まって半熟になったら手前へ卵を巻き、向こう側に寄せる。

  3. 明太卵焼きの作り方4
    3

    サラダ油を全体に薄く敷き、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

  4. 明太卵焼きの作り方5
    4

    周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう一度繰り返し、巻きすに巻いて形を整える。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 絶妙に美味しかったです。具だけで塩気もばっちりでした。お弁当にいつも同じ卵焼きなので、喜ばれそう。

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