太鼓判 10+ おいしい！

ポテトサラダ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)3～4個

玉ネギ

1/2個

ハム

3～4枚

卵

1個

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

小さじ1

マヨネーズ

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポテトサラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2004/07/26
更新日：
2018/06/15

下準備

  • ポテトサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、4つに切る。

  • キュウリは縦縞になるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。

  • 玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。

  • ハムは半分に切り、更に細切りにする。

  • 卵は殻ごときれいに水洗いし、アルミホイルに包む。

作り方

  1. ポテトサラダの作り方6
    1

    鍋にジャガイモ、卵、たっぷりの水を加えて強火にかける。

    今回はジャガイモと一緒に卵もゆでちゃうレシピ。1つの鍋でできるので便利ですね。

  2. 2

    煮立てば火を少し弱めて10～12分ゆでる。卵を取り出し、ゆで汁を捨て、火にかけてジャガイモの水分を飛ばす。

  3. ポテトサラダの作り方8
    3

    ゆで卵はアルミホイルから出し、水につけて粗熱が取れれば殻をむき、ジャガイモと合わせ、マッシャーでつぶし＜下味＞をからめる。

  4. 4

    玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、ハム、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えてさっくり混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ポテトサラダ

      子供がポテトサラダが好きなので作って見たのですが、卵とじゃがいもを一緒に茹でれてとても効率がよいと思いました！そして酢は始めていれたのですが不思議とまろやかでした！

    • ポテトサラダ

      酢は入れたことありましたが、ヨーグルトを入れるのは初めてでした！なんだかとてもマイルドな味になり新鮮でした！栄誉価が増えるしまた入れたいです（＾ν＾）

    • ポテトサラダ

      ポテトサラダに酢？！と思いつつ出来上がって見るとマヨネーズとヨーグルトと合わさってマイルドな仕上がりに。具だくさんで食べごたえありました！

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