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とろろ麺つゆで!ざるそば

10回 おいしい

シンプルなざるそばを長芋とウズラの卵のつけダレでいただきます。ツルツル食べられるので暑い夏にぴったり!

献立
調理時間
カロリー
455 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

そば

(乾麺)2人分

<つけダレ>

  

長芋

5cm
  

麺つゆ

(2倍濃縮)70ml
  

60ml

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
蕎麦
ジャンル:
和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:
主食
公開日:
2017/08/07
更新日:
2019/07/29

下準備

  • 長芋は皮をむいてすりおろし、<つけダレ>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    そばは指示通りにゆでて水洗いし、粗熱が取れたら冷水でそばをしっかり締め、水気をきって器に盛る。

  2. 2

    (1)の上に刻みのりをのせ、刻みネギ、練りワサビを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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