愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

がんもの煮物

材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/8～1/4株

春菊（菊菜）

1/2パック

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2005/11/28
更新日：
2013/08/07

下準備

  • がんもの煮物の下準備1

    がんもどきは熱湯を掛け、油抜きをする。

  • 白菜は水洗いして葉はザク切りに、白い部分は縦半分に切り、更に削ぎ切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、短冊に切る。

  • がんもの煮物の下準備4

    菊菜は葉を1枚ずつ外して束ね、水洗いして4～5cmの長さに切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにし水に放ち、水気を軽く絞る。(針ショウガ)

作り方

  1. がんもの煮物の作り方6
    1

    鍋に＜合わせだし＞、がんもどきを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、10分煮含める。

  2. がんもの煮物の作り方7
    2

    1の鍋に白菜、ニンジンを加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして白菜がしんなりするまで煮る。

  3. がんもの煮物の作り方8
    3

    器にがんもどき、白菜を盛り合わせる。残った煮汁を火にかけて菊菜をサッと煮て盛り合わせ、煮汁を掛け針ショウガをのせる。

Xで教える

「がんもの煮物」の関連レシピ

「がんもどき」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • がんもの煮物

    簡単に美味しい一品が出来ました！がんもどき自体が美味しいので、煮る時間も短くて時間が無くても煮物ができちゃいます(^ ^)
    今度はもっと彩りよく作りたいですʕ•ᴥ•ʔ

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ