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がんもどきと青菜の煮物

ひとくちサイズのがんもどきが食べやすい煮物。翌日は味がなじんでさらに美味！

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5
  

塩

小さじ1/2～2/3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/03/19
更新日：
2012/03/14

下準備

  • がんもどきと青菜の煮物の下準備1

    がんもどきは熱湯に通して油抜きをし、ザルに上げる。

  • 青菜は根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。(ヒント)今回は小松菜を使用しています。

作り方

  1. がんもどきと青菜の煮物の作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらがんもどき、チリメンジャコを加えて10分煮る。

  2. がんもどきと青菜の煮物の作り方4
    2

    青菜を加えてしんなりしたら火を止め、食べる直前までそのまま置いておく。器に盛り、一味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • がんもどきと青菜の煮物

      ちりめんじゃこがなかったので抜きで作りました。一晩おいてから食べましたが、すぐに食べるよりもがんもに味がよく沁みておいしかったです。

    • がんもどきと青菜の煮物

      定番風の煮物です。味付けも優しく、とにかくバランスがいいです。仕上げの一味が食欲を沸かせました。

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