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がんもどきのサッと煮
大きながんもどきは、中からしみ込んだだしがあふれ出しますよ。
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下準備
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がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。
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白菜の葉はザク切りに、白い部分は削ぎ切りにする。
作り方
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1
鍋に＜合わせだし＞の材料、がんもどきを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて10分煮含める。
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2
(1)の鍋に白菜を加えて強火にかける。煮たったら弱火にし、落とし蓋をして白菜がしんなりするまで煮る。
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3
器にがんもどき、白菜を盛り合わせて煮汁をかけ、ショウガをのせる。
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