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ワカメ入りポテトサラダ

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大2

リンゴ

1/2個

塩

小1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/07/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメ入りポテトサラダの下準備1

    干しワカメは水で柔らかく戻し水気を絞って、長い物はザク切りにする。

  • ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切る。

  • ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し小さい角に切る。

  • キュウリは薄い輪切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いして芯を切り落とし、イチョウ切りにし、塩水に放つ。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ワカメ入りポテトサラダの作り方6
    1

    鍋にジャガイモ、ニンジンかぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮立てば火を弱め、6～7分野菜が柔らかくなるまでゆで、ザルに上げ水切りし、ボウルに入れ、塩コショウをからめる。竹串がスッと刺さればOKです。

  2. ワカメ入りポテトサラダの作り方7
    2

    他の野菜と混ぜ合わせ、＜ドレッシング＞をからめ、器に盛る。

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