1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「焼き餃子」の献立 >
  4. 揚げ手羽の甘辛ダレのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

揚げ手羽の甘辛ダレ
33回 おいしい

辛みと甘みが絶妙！　ついつい手がのびるおいしさです。

献立
調理時間
カロリー
412 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

紹興酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

<甘辛ダレ>

  

紹興酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1
  

コチュジャン

小さじ2
  

豆板醤

小さじ1/2
  

水

大さじ2

白ゴマ

大さじ4

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
副菜

下準備

  • 揚げ手羽の甘辛ダレの下準備1

    鶏手羽先はサッと水洗いして水気を拭き取り、骨の際に切り込みを入れる。＜下味＞の材料をからめて10分置き、分量外の小麦粉をからめる。

  • ＜辛甘ダレ＞を作る。鍋に全ての材料を混ぜ合わせて中火で熱し、少しトロミがつくまで煮る。

作り方

  1. 揚げ手羽の甘辛ダレの作り方3
    1

    フライパンに鶏手羽先を並べ入れ、鶏手羽先がヒタヒタにかぶる位まで常温の揚げ油を注ぎ入れ、中火にかける。

  2. 揚げ手羽の甘辛ダレの作り方4
    2

    揚げ始めはジュワジュワと激しく泡立ち、しばらくするとシュワシュワと泡が小さくなり、さらに揚げ色がつくまで約10分じっくり揚げる。

  3. 揚げ手羽の甘辛ダレの作り方5
    3

    揚げ上がった鶏手羽先は、熱々を＜甘辛ダレ＞に通して白ゴマを振る。器に盛り、プチトマトを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2225

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「揚げ手羽の甘辛ダレ」の関連レシピ

「鶏手羽先」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ