下準備
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キャベツはみじん切りにし、分量外の塩少々を混ぜ合わせ、水気が出たら絞る。
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ニラは幅5mmに切る。
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バンズはトースターで軽く焼く。
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大葉は軸を切り落とす。
作り方
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1ボウルに豚ひき肉と＜調味料＞の材料を入れてよく混ぜ、＜タネ＞の残りの材料も加えて混ぜ合わせ、丸型に整える。
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2フライパンにサラダ油を熱し、(1)の両面を焼く。
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3焼き上がったバンズにマヨネーズをぬり、大葉、(2)をはさみ、目玉焼きを添える。目玉焼きは食べる時に、はさんで下さいね！
レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未
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