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豚肉ともずくの卵炒め

栄養満点でヘルシーなもずくを豚肉と卵と合わせてボリュームアップ！　ご飯との相性も抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)100g

<下味>

  

酒

少々
  

塩

少々

白ネギ

1/2本

もずく

(生)100g

卵

2個

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

砂糖

少々

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/06/18
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 豚肉ともずくの卵炒めの作り方1
    1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をもみ込んでおく。白ネギは斜め薄切りにする。もずくは食べやすい大きさに刻む。

  2. 豚肉ともずくの卵炒めの作り方2
    2

    ボウルに卵を溶きほぐし、もずくと＜調味料＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 豚肉ともずくの卵炒めの作り方3
    3

    フライパンにゴマ油を入れて強めの中火で熱し、豚肉と白ネギを炒める。全体に火が通ったら、豚肉と白ネギを端によせ、(2)の卵液を入れる。半熟状になったら箸で粗くほぐし、豚肉、白ネギを混ぜ合わせ、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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