アスパラとコンニャクのユズコショウ炒めの献立

作り方

1. 
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   ＜アスパラとコンニャクのユズコショウ炒め＞を作る。フライパンに板コンニャクを入れて強めの中火で乾煎りし、水分を飛ばす。サラダ油を加えて全体に油がまわったら豚肉、グリーンアスパラを加えて炒め合わせる。

2. 
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   ＜アスパラとコンニャクのユズコショウ炒め/調味料＞を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛り分ける。

3. 
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   ＜オクラとシメジの梅ポン酢＞を作る。耐熱容器にシメジを入れて酒をかけ、ラップをして電子レンジで40～50秒加熱する。

4. 
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   熱湯にオクラを塩ごと加え、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として1～2cm幅に切る。ボウルに全ての材料を加えてサッと和え、器に盛る。

5. 
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   ＜タケノコとスナップエンドウのおみそ汁＞を作る。鍋にだし汁、水煮タケノコを入れて強火にかける。煮たったらスナップエンドウを加えてひと煮たちさせる。みそを溶き入れて火を止め、器に注ぎ分ける。