お肉を減らしてウィンナーも入れました。炊飯器に任せておけばいいので本当に楽です。野菜嫌いの子供がたくさん食べてくるのでとても助かります。
イイネ！
2
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- 炊き込みピラフのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
お米1合
玉ネギ1/2個
鶏もも肉1/3枚
マッシュルーム4～5個
サヤインゲン4～5本
塩少々
<調味料>
顆粒チキンスープの素小さじ1.5
白ワイン大さじ2
ケチャップ大さじ2
塩コショウ少々
バター10g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は水洗いしてザルに上げる。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
鶏もも肉は1.5cm角に切る。
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って、縦薄切りにする。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら、水気をきって長さ1cmに切る。
作り方
-
1フライパンに半量のバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら洗い米を炒め、お米が透き通ったら炊飯器に入れる。＜調味料＞の材料を加え、普通に炊く時の位置まで水を加えてひと混ぜする。
-
2フライパンに残りのバターを入れて中火にかけ、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。鶏もも肉を加えて炒め、マッシュルームも炒め合わせる。塩コショウをして(1)の炊飯器に加え、スイッチを入れる。
-
3炊きあがったら10分蒸らし、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、サヤインゲンを混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・お好みでケチャップやウスターソースをかけてください。
|
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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