ベーコンは省いたけど、さっぱりしたスープになりました。ほっとする美味しさです。
イイネ！
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- トマトのスープのレシピ・作り方
下準備
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トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
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玉ネギは1cm角に切り、ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1鍋にサラダ油、玉ネギ、ベーコンを入れ、中火で全体にしんなりするまで炒める。
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2＜スープ＞の材料を加え、煮たったらトマトを加えてアクを取りながら3～4分煮る。塩コショウで味を調え、器に注いでフライドオニオンを散らす。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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