愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

炊き込みピラフ

炊飯器で作るケチャップライスはフライパンで作るより、ブイヨンの味がよくしみ込む。

材料  （ 4 人分 ）

お米

3合

玉ネギ

小1個

塩

少々

<調味料>

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ピラフ
ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2003/09/22
更新日：
2015/01/14

下準備

  • 炊き込みピラフの下準備1

    米は水洗いし、30分ザルに上げておく。

  • 炊き込みピラフの下準備2

    鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウ少々を振る。玉ネギは粗めのみじん切りにする。マッシュルーム缶は水気を切っておく。サヤインゲンは軸側を少し切り、塩ゆでし水に放ち、粗熱が取れたら、水気を切って1cm幅に切る。

作り方

  1. 炊き込みピラフの作り方3
    炊き込みピラフの作り方3
    1

    フライパンにバター、オリーブ油を入れて中火にかけ、バターが溶けたら鶏肉を加える。薄く焼き色がついたら、玉ネギを加える。

  2. 炊き込みピラフの作り方4
    炊き込みピラフの作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってきたらマッシュルーム、米を加えてサッと炒めあわせ、炊飯器に入れる。＜調味料＞と普通にご飯を炊く時の位置まで水を加え(約420ml)、ひと混ぜしてスイッチを入れる。

  3. 炊き込みピラフの作り方5
    炊き込みピラフの作り方5
    3

    炊き上がったら15分蒸らし、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、もう1度スイッチを押す。（2度炊きする）サヤインゲンを加え、サッと混ぜて器に盛る。お好みでタバスコ、ウスターソースをかけてもいいですね！

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1196

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「炊き込みピラフ」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 炊き込みピラフ

      オムライス用のご飯にしました！ケチャップは後がけしたかったので一緒に炊き込みませんでした。材料を炒めて後はボタンひとつ！待ってるだけで簡単にできました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ