愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 穀類 >
  4. 米 >
  5. ご飯 >
  6. 簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さん
人気 30+ おいしい！

簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さん

シイタケ、ニンニクの芽、ニンジン…と野菜もたっぷり入ったチャーハン。旨味がギュッと濃縮したオイスターソースを加えるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

卵

2個
  

塩コショウ

少々

焼豚

70～80g

シイタケ

(生)3個

<調味料>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ3

白ゴマ

小さじ1～2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2010/07/06
更新日：
2021/12/07

作り方

  1. 簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さんの作り方1
    1

    卵は溶きほぐして塩コショウをし、ご飯と混ぜ合わせる。焼豚はみじん切りにする。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、ニンジンは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ニンニクの芽は幅7～8mmに切る。

  2. 簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さんの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油、バター、＜調味料＞の白ネギ、ショウガを入れて中火にかける。香りがたってきたらシイタケ、ニンジン、ニンニクの芽を加え、炒め合わせる。

  3. 簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さんの作り方3
    3

    (1)の卵を混ぜたご飯を加え、混ぜながらパラッとなるまで炒め、焼豚、残りの＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。白ゴマを指先でつぶしながら振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1620

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

「簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さん」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さん

      オイスターソースの隠し味がポイントですね！生姜の香りも際立って、いつもより少しだけ大人っぽいチャーハンが簡単にできて大満足です！冷蔵庫の余り野菜もたくさん入れられるし、また作りたいと思いました！

    • 簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さん

      冷蔵庫の残り野菜を詰め込んで作りました。本格的な深みのある味に大満足。ご飯もパラパラになり、とっても美味しかったです！

    • 簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さん

      オイスターソースが決め手のチャーハンでした！卵と予め混ぜているためご飯はパラパラでした。味がしっかりついていてとても美味しくできました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ