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しっとりパラパラ基本のレタスチャーハン
84回 おいしい

仕上げにレタスを入れることでしゃっきりさっぱり本格的なチャーハンが出来上がり。基本を抑えたシンプルな味付けで大満足。大きく切った具材がポイントです。

献立
調理時間
カロリー
477 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

焼豚

(かたまり)100g

溶き卵

2個分
  

塩コショウ

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

しょうゆ

小さじ1

ゴマ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チャーハン  /  レタスチャーハン
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2018/09/14
更新日：
2021/08/06

下準備

  • しっとりパラパラ基本のレタスチャーハンの下準備1

    焼豚は1cm角に切る。レタスは水洗いして水気をきり、細かくちぎる。溶き卵に塩コショウを加えて混ぜる。

作り方

  1. しっとりパラパラ基本のレタスチャーハンの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜる。かたまり始めたら、ご飯を加えてパラッとなるまでしっかり炒める。

  2. しっとりパラパラ基本のレタスチャーハンの作り方3
    2

    焼豚を加え、顆粒中華スープの素と塩コショウで味を調える。レタスを加え、鍋肌からしょうゆをまわし入れてサッと炒め合わせ、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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