ひき肉のレシピに困っていたので新たなレシピに出会えてよかったです！油で炒めることで豆板醤の香りが引き立って食欲が倍増♪きゅうりが良いアクセントになっておいしかったです◎
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 587 Kcal
材料
（
2
人分
）
豚ひき肉
150g白ネギ
(みじん切り)1/2本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分<調味料>
顆粒チキンスープの素
小さじ1甜麺醤
大さじ2豆板醤
小さじ1/2しょうゆ
大さじ1水
200ml<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1水
大さじ1サラダ油
大さじ1キュウリ
1/2本ゆで卵
(固ゆで)1個うどん
(乾麵)140g糸唐辛子
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
キュウリはせん切りにする。
-
固ゆで卵は縦半分に切る。
作り方
-
1うどんは袋の表示時間通りにゆで、冷水でしめて水気をきる。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、白ネギとショウガを炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
-
3(2)に＜調味料＞の材料を加え、煮たったら＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミをつける。
-
4器に(1)のうどんを盛り、(3)をかけてキュウリをのせる。固ゆで卵を添え、糸唐辛子を散らす。
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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