野菜室にあったナスも炒めて混ぜました。ボリュームアップにもなりました。いつものうどんとは一味違ってしかも、晩御飯のメインにできたので良かったです！トッピングの工夫も出来そうなのでまた作ります(^^)
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
豚ひき肉150g
白ネギ(みじん切り)1/2本分
ショウガ(みじん切り)1/2片分
<調味料>
顆粒チキンスープの素小さじ1
甜麺醤大さじ2
豆板醤小さじ1/2
しょうゆ大さじ1
水200ml
<水溶き片栗>
片栗粉大さじ1
水大さじ1
サラダ油大さじ1
キュウリ1/2本
ゆで卵(固ゆで)1個
うどん(乾麵)140g
糸唐辛子適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
キュウリはせん切りにする。
-
固ゆで卵は縦半分に切る。
作り方
-
1うどんは袋の表示時間通りにゆで、冷水でしめて水気をきる。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、白ネギとショウガを炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
-
3(2)に＜調味料＞の材料を加え、煮たったら＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミをつける。
-
4器に(1)のうどんを盛り、(3)をかけてキュウリをのせる。固ゆで卵を添え、糸唐辛子を散らす。
みんなのおいしい！コメント
-
-
いつもの中華麺じゃなくてうどんでも大丈夫かなと心配していましたがとっても美味しく食べました。しょうがの風味がとっても良いです。
イイネ！0
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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