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ジャージャーうどん

325回おいしい

コメント4件

ジャージャー麺ならぬ、ジャージャーうどん。良くかき混ぜて召し上がれ！

献立

調理時間: 25分
カロリー: 587 Kcal

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材料（ 2 人分）

豚ひき肉

150g

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

<調味料>

顆粒チキンスープの素

小さじ1

甜麺醤

大さじ2

豆板醤

小さじ1/2

しょうゆ

大さじ1

水

200ml

<水溶き片栗>

片栗粉

大さじ1

水

大さじ1

サラダ油

大さじ1

キュウリ

1/2本

ゆで卵

(固ゆで)1個

うどん

(乾麵)140g

糸唐辛子

適量

メモお買い物メモ

カテゴリ：: うどん / 麺
ジャンル：: 中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：: 主食
公開日：: 2010/04/05
更新日：: 2017/05/08

下準備

＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
キュウリはせん切りにする。
固ゆで卵は縦半分に切る。

作り方

1
うどんは袋の表示時間通りにゆで、冷水でしめて水気をきる。
2
フライパンにサラダ油を熱し、白ネギとショウガを炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
3
(2)に＜調味料＞の材料を加え、煮たったら＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミをつける。
4
器に(1)のうどんを盛り、(3)をかけてキュウリをのせる。固ゆで卵を添え、糸唐辛子を散らす。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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みんなのおいしい！コメント

2018年1月8日(月) れみさん

ひき肉のレシピに困っていたので新たなレシピに出会えてよかったです！油で炒めることで豆板醤の香りが引き立って食欲が倍増♪きゅうりが良いアクセントになっておいしかったです◎

イイネ！
0
2017年11月29日(水) つきうさぎさん

うどんなので、もっちりとした食感で食べごたえがありました。でも、ピリ辛でさっぱりとした味なので、ペロッと完食してしまいました。中華麺よりまろやかな味になるので、辛いのが苦手な家族にも好評でした。

イイネ！
0
2016年7月15日(金) ひさはるさん

野菜室にあったナスも炒めて混ぜました。ボリュームアップにもなりました。いつものうどんとは一味違ってしかも、晩御飯のメインにできたので良かったです！トッピングの工夫も出来そうなのでまた作ります(^^)

イイネ！
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