ひき肉の代わりに豚肉を細かく切りました。かさ増しにエノキとちくわを刻んだのを加えました。子供用に辛さを控えめに作り、大人は後で一味で調整。
みんな気に入ったみたいで、ペロリと召し上がってくれました。
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photographs/hisato nakajima|cooking/akiko yodogawa
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